Proyecto revela menor emisión de metano al incorporar algas en la dieta bovina

La iniciativa ejecutada por la Universidad Santo Tomás Puerto Montt junto a instituciones públicas, privadas y gremiales de Los Lagos mostró el potencial de este aditivo para mitigar el impacto climático de la ganadería, manteniendo la producción y la calidad de la leche. Como un hito fue calificado el proyecto FIA-UST “Algas marinas como aditivo para alimentos de rumiantes orientado a disminuir la liberación de metano”, que congregó un trabajo colaborativo entre los sectores público y privado y la academia, a través de la carrera de Medicina Veterinaria y del Centro Acuícola Pesquero de Investigación Aplicada (CAPIA) de la Universidad Santo Tomás Puerto Montt . En su ceremonia de cierre se conocieron los resultados de la investigación, que evidencian una reducción de las emisiones de metano, sin efectos negativos sobre la producción ni la calidad de la leche.

Ignacio Beltrán, investigador en Ganadería y Cambio Climático de INIA Remehue , destacó que “distintos actores se unen para poder reducir el impacto que tiene la ganadería sobre el cambio climático, considerando que el aporte total de la agricultura en nuestro país a las emisiones es relativamente bajo y que la ganadería nacional también representa una fracción menor de ellas. Sin embargo, tanto el sector privado, público y academia están muy interesados y convencidos de que nosotros como sector tenemos que aportar a la mitigación del cambio climático”. Pabla Morales, directora de Medicina Veterinaria de UST Puerto Montt , afirmó que “es un orgullo para nosotros como institución finalizar este proyecto. Marca un hito importante de varios años de investigación. Hemos trabajado en conjunto con los diversos gremios y con el Centro CAPIA, y entre todos hemos hecho un gran trabajo, con la incorporación también del INIA. Sin duda, un gran aliado en ensayos de laboratorio en sus instalaciones. El gremio lechero fue un tremendo aporte, ya que nos hicieron la donación de un equipo fundamental (greenfeed) con el cual haremos futuros proyectos”. Al respecto, Marcos Winkler, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), manifestó que “estamos muy contentos y orgullosos. Agradecidos a todos los que hicieron posible, a la universidad y al FIA y todos los que participaron de este proyecto, dado que, nosotros hemos mencionado con mucha fuerza de que nuestras vacas no son las causantes de los gases de efecto invernadero, ni mucho menos del calentamiento global”. Agregó que para poder afirmar aquello “hay que poder probarlo con ciencia y eso es lo que estamos haciendo con este proyecto. Fue un trabajo importante, hicimos un esfuerzo como Fedeleche para poder adquirir un equipo greenfeed, que permitió finalizar las etapas de este proyecto. Estamos muy contentos, tenemos resultados, tenemos un propósito a futuro de seguir estudiando las diferentes variables y así usar la ciencia y demostrar al mundo que nuestras vacas, las productoras de este producto tan importante, que es la leche, no son causantes del calentamiento global”. TRABAJO COLABORATIVO Por su parte, Marcela Ávila, directora del Centro de Investigación CAPIA UST , recalcó que “es una iniciativa pionera en el país y lo importante es que congregó al sector público, privado, lechero de Los Lagos, que es el más importante del país. Por lo tanto, es un tremendo hito haber podido trabajar con los productores lecheros, con el sector público, porque nos financia el FIA, un fondo muy importante en la producción animal, y la participación de la Universidad Santo Tomás, aportando con toda la metodología y el aporte científico para poder estudiar este tema en forma profunda y generar datos y resultados, y poder avanzar en este tema, que es muy importante y que tiene que ver con el cambio climático”. María Paz Marín, directora nacional de la Escuela de Medicina Veterinaria UST , afirmó que “ha sido una experiencia tremendamente enriquecedora para todos. Hemos logrado avanzar en investigación, trabajar en equipo, formar redes, así que estamos muy contentos como se ha ido desarrollando la iniciativa, logrando finalizar exitosamente. Trabajar con algas marinas en alimentación animal es algo muy innovador. Chile tiene un tremendo potencial en la producción de algas, por lo tanto, los avances que se hagan en ese sentido son importantes”. El proyecto FIA-UST “Algas marinas como aditivo para alimentos de rumiantes orientado a disminuir la liberación de metano” fue ejecutado por el Centro de Investigación CAPIA y la carrera de Medicina Veterinaria UST , junto con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Agrollanquihue Asociación Gremial, APROLECHE, FuturoCoop, SECO S.A. y Balanceados PROSECOR SpA.

Fuente: Elinsular.cl