Autor: Pato Millas

La tramitación del proyecto de ley que regula la prevención y mitigación de incendios forestales entró en una nueva etapa luego de que la Cámara de Diputados no lograra aprobar el texto, lo que obligará a que la iniciativa sea revisada por una comisión mixta. La iniciativa legislativa tiene como objetivo establecer un nuevo marco regulatorio que permita mejorar los instrumentos de prevención, fortalecer la gestión del riesgo y ordenar el uso del territorio en zonas expuestas a incendios forestales.

¿Qué dice el proyecto?
Uno de los ejes centrales del proyecto es regular de manera más estricta las zonas de interfaz urbano-forestal, es decir, aquellas áreas donde viviendas o ciudades colindan directamente con vegetación forestal y donde se concentra buena parte de los siniestros que afectan cada verano a distintas regiones del país.
En términos generales, el proyecto propone herramientas de planificación territorial, nuevas facultades de fiscalización para el Estado y una serie de obligaciones para propietarios de terrenos, empresas forestales y otros actores que desarrollan actividades en zonas consideradas de riesgo.
Entre las medidas que contempla la iniciativa está la realización de análisis nacionales de riesgo de incendios forestales, con el fin de clasificar el territorio según su nivel de amenaza, bajo, medio, alto o crítico, y orientar con ello las políticas de prevención.
Además, el proyecto introduce formalmente el concepto de interfaz urbano-rural, estableciendo que en estos sectores se deberán aplicar medidas obligatorias de prevención.
A ello se suma la creación de zonas de amortiguación o franjas de seguridad alrededor de zonas habitadas, donde se deberá reducir la vegetación combustible para evitar que el fuego alcance viviendas o infraestructura crítica.
Otro punto relevante es la creación de nuevas facultades de fiscalización para el futuro Servicio Nacional Forestal, SERNAFOR, que sería el organismo encargado de supervisar el cumplimiento de las medidas preventivas, realizar inspecciones y aplicar sanciones en caso de incumplimientos.

Corresponsabilidad en prevención
Sin embargo, uno de los aspectos que más debate ha generado en la discusión es el principio de corresponsabilidad entre el Estado y los privados en la prevención de incendios. El proyecto establece que propietarios de terrenos, empresas forestales, comunidades y particulares deberán cumplir obligaciones legales destinadas a reducir el riesgo de propagación del fuego.
Entre esas responsabilidades se encuentran acciones como la limpieza de vegetación seca, poda de árboles, reducción del material combustible, mantención de franjas de seguridad y la implementación de cortafuegos en zonas de alto riesgo.
También se contempla la obligación de ajustarse a planes de prevención definidos por la autoridad forestal. En caso de incumplimiento, la normativa considera multas, la realización obligatoria de trabajos y la posibilidad de que el Estado ejecute las labores y cobre su costo al propietario, con sanciones que pueden llegar hasta las 10.000 UTM en casos graves o reincidentes.
Desde los gremios productivos de la región, la iniciativa ha sido recibida con reparos. El presidente de la Sociedad Agrícola del Biobío, José Miguel Stegmeier, manifestó una postura crítica respecto del proyecto, señalando que a su juicio la propuesta legislativa presenta falencias importantes.
‘Para nosotros es un proyecto incompleto y tiene severos desequilibrios. Es muy sancionatoria y exigente para los propietarios de predios, sin embargo, no aborda debidamente la principal causa de los incendios en Chile, que es la intencionalidad’, sostuvo.
El dirigente gremial agregó que, desde su perspectiva, si ese aspecto no se aborda de manera adecuada, la normativa podría terminar asignando responsabilidades a quienes no tienen relación con el origen de los siniestros.
‘Si no se resuelve este aspecto que es el más gravitante, obviamente que no se lograría la prevención requerida y a la vez generaría responsabilidades de terceros, que son los propietarios, que no tienen ninguna responsabilidad en el origen de estos incendios’, indicó.

Desde el sector forestal la mirada es más matizada. El presidente regional de la Corporación Chilena de la Madera (Corma) Biobío y Ñuble, Alejandro Casagrande, sostuvo que el país necesita avanzar en una legislación que permita enfrentar de mejor forma este fenómeno.
‘Desde el sector forestal creemos que Chile necesita avanzar en una buena Ley de Incendios, que fortalezca la prevención, el combate, la investigación y persecución de la ocurrencia, sea por negligencia o intencional y la recuperación de las superficies quemadas’, señaló el dirigente.
Casagrande explicó que el actual proceso legislativo abre una oportunidad para revisar aspectos clave del proyecto. ‘Hoy el proceso legislativo contempla la constitución de una comisión mixta, instancia que deberá revisar distintos aspectos del proyecto, entre ellos la temática de la corresponsabilidad’, comentó.
El dirigente agregó que el gremio ha planteado la necesidad de analizar con cuidado el impacto que podrían tener las nuevas obligaciones sobre los pequeños y medianos propietarios.
‘Como gremio hemos planteado que es importante analizar con especial atención cómo estas disposiciones impactan a los pequeños y medianos propietarios, para asegurar que las obligaciones que se establezcan sean viables y permitan mantener el uso productivo de los terrenos agrícolas, ganaderos y forestales’, afirmó.

Mirada de parlamentarios del Biobío
En el ámbito político, los parlamentarios de la Región del Biobío también han manifestado distintas posiciones respecto del proyecto. El diputado Cristóbal Urruticoechea, del Partido Republicano y representante del Distrito 21, sostuvo que la iniciativa aún requiere mejoras importantes.
‘No es un buen proyecto, es un inicio de algo, pero eso no quiere decir que sea un buen proyecto’, afirmó el parlamentario. A su juicio, uno de los problemas radica en la falta de claridad respecto del rol de los privados. ‘¿Qué pasa con el privado que no tiene suficiente capital? ¿Quién lo va a ayudar, la municipalidad o el Estado?’, planteó.
En una línea similar, el diputado del Partido de la Gente Patricio Briones señaló que la discusión debe retomarse con urgencia. ‘Definitivamente la discusión sobre la Ley de incendios se tiene que retomar a la brevedad acá en el Parlamento’, afirmó.
Briones recordó además el impacto que han tenido los incendios en la región. ‘Tenemos el ejemplo de Penco y Lirquén que fueron devastados justamente por estos desastres y no veo culpables, no veo sanciones’, indicó, agregando que el país necesita leyes más estrictas. ‘Tenemos la gran misión de darle ya un párale a este tipo de acciones con leyes que sean duras y con sanciones que sean ejemplificadoras’, subrayó.
Desde una mirada más favorable al avance del proyecto, la diputada Joanna Pérez, de Demócratas, valoró que la iniciativa continúe su tramitación, aunque advirtió que debe perfeccionarse. ‘Creo que es positivo que el proyecto de Ley de Incendios continúe su tramitación, porque estamos frente a un problema que cada año afecta a muchas comunidades y requiere una respuesta más robusta del Estado’, señaló.
La parlamentaria agregó que el proyecto debe analizarse en detalle para asegurar que la normativa sea efectiva. A su juicio, es necesario considerar la realidad de los territorios y las distintas actividades productivas que conviven en zonas de riesgo.
La diputada Lilian Betancourt, también del Partido de la Gente, sostuvo que el proyecto debe seguir discutiéndose en el Congreso. ‘Estoy de acuerdo en que este proyecto continúe su discusión y se retome con fuerza en este nuevo periodo legislativo’, indicó.
Betancourt señaló que la corresponsabilidad del sector privado debe analizarse con seriedad, pero siempre considerando el impacto en las comunidades. Recordó además que en la Región del Biobío los incendios han afectado gravemente a muchas familias, por lo que considera necesario avanzar en sanciones más severas y en una normativa que permita prevenir estos hechos.
Por su parte, el diputado electo por el Distrito 21, Patricio Pinilla (DC), afirmó que la aprobación de una ley en esta materia es urgente frente a las catástrofes que se repiten cada verano. ‘La ley de incendios es una ley necesaria, sobre todo con las grandes catástrofes que estamos presenciando todos los veranos, en especial en nuestra región’, señaló.
Pinilla lamentó que el proyecto se haya entrampado en la Cámara de Diputados y subrayó que la comisión mixta tendrá ahora la tarea de buscar acuerdos. A su juicio, la corresponsabilidad del sector privado es parte de las medidas mínimas que deben exigirse en una sociedad que busca prevenir desastres.

Tras una reunión entre la cartera y la directiva de la federación, se acordó priorizar la inversión en infraestructura hídrica y la actualización normativa para garantizar la competitividad del rubro.

El fortalecimiento de la competitividad del sector lácteo chileno marcó el eje de la reunión entre el Ministerio de Agricultura y la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), instancia en la que se definió una hoja de ruta conjunta enfocada en inversión hídrica, modernización normativa y apoyo a productores, con miras a impulsar el crecimiento y las exportaciones del rubro.

La instancia se desarrolló en dependencias del Ministerio de Agricultura en Santiago, con la presencia del ministro Jaime Campos, acompañado por el subsecretario Francesco Venezian, quienes fueron anfitriones de los representantes de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), encabezada por su presidente, Marcos Winkler.

El objetivo central de la jornada fue diagnosticar el estado actual de la industria láctea, evaluar su desempeño en el último trienio y establecer enmarco de cooperación público-privada que permita sortear las barreras estructurales que limitan el potencial exportador y la eficiencia de los predios lecheros a lo largo del país.

UN RUBRO CON HORIZONTE DE EXPANSIÓN SOSTENIDA

Durante el desarrollo de la sesión, el ministro Jaime Campos recibió de manos de Fedeleche un informe que detalla la evolución técnica y económica del sector. La autoridad valoró el crecimiento exponencial que ha mostrado la producción de leche en Chile, la cual ha logrado consolidar una infraestructura robusta a pesar de los vaivenes de los precios internacionales de los insumos. Campos subrayó que el sector lácteo no es solo un pilar de la economía rural en las regiones del sur, sino un motor de innovación tecnológica que ha sabido adaptarse a los nuevos estándares de bienestar animal y calidad nutricional.

‘La información proporcionada por Fedeleche nos permite ver un sector que no solo ha crecido, sino que se ha profesionalizado profundamente’, señaló el ministro. Para la autoridad, el diagnóstico es claro: las posibilidades de expansión de la producción láctea nacional son considerables, siempre y cuando se logre una articulación fina entre las políticas de fomento del Estado y la capacidad de inversión de los privados. Esta visión compartida es la que motiva la creación de nuevas mesas de trabajo técnicas que sesionarán con periodicidad trimestral para monitorear los avances en productividad.

COMPETITIVIDAD Y EFICIENCIA EN EL CAMPO CHILENO

Por su parte, el presidente de Fedeleche puso el acento en la necesidad de que los productores nacionales cuenten con herramientas que les permitan competir en un mercado globalizado. Si bien Chile posee ventajas comparativas naturales para la producción de leche basada en praderas, Winkler enfatizó que el desafío actual es transformar esas ventajas en competitividad real. Esto implica mejorar los procesos de recolección, optimizar la cadena de frío y, sobre todo, aumentar los rendimientos por hectárea y por animal mediante la incorporación de genética de punta y sistemas de gestión digital.

Para el gremio, la profundización del trabajo público-privado es la única vía para que el pequeño y mediano productor no quede rezagado. La agenda planteada al Ministerio incluye la necesidad de programas de capacitación técnica continua y el acceso a financiamiento blando para la modernización de salas de ordeña. ‘Queremos que nuestros productores puedan aumentar su producción y mejorar su competitividad’, fue la consigna de Winkler, quien agradeció la disposición de las autoridades para
escuchar las preocupaciones de los productores.

DESAFÍOS HÍDRICOS Y NORMATIVOS: EL NUDO CRÍTICO

Uno de los puntos abordados más extensamente por el subsecretario, se refiere a los factores transversales que condicionan la actividad. La crisis climática y la variabilidad en las precipitaciones han puesto al ámbito hídrico en el centro de la discusión. Para que el sector lácteo pueda proyectar su crecimiento, es imperativo asegurar la inversión en sistemas de riego tecnificado y en infraestructura de almacenamiento de agua, elementos que son vitales tanto para el crecimiento de la pastura como para el mantenimiento de las condiciones de higiene en las plantas procesadoras.

Venezian destacó que el Ministerio está trabajando en una agenda de diálogo permanente que no solo escucha, sino que busca integrar las demandas gremiales en la generación de nuevas normativas. El subsecretario reconoció que existen restricciones y burocracias que deben ser revisadas para agilizar las inversiones. ‘Se trata de información clave para generar las condiciones que permitan proyectar el desarrollo agrícola’, explicó. La simplificación administrativa para la construcción de pozos y la implementación de sistemas de energía renovable en los campos son parte de las materias que se encuentran en la carpeta de análisis de la cartera.

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y POTENCIAL DE EXPORTACIÓN

En términos de soberanía alimentaria, las cifras presentadas durante el encuentro son reveladoras: cerca del 80% de la producción láctea consumida en el país es de origen nacional. Este indicador posiciona al sector como un actor estratégico para la seguridad alimentaria de la población. Sin embargo, el Ministerio y Fedeleche coinciden en que no basta con abastecer el mercado interno; el horizonte está puesto en aumentar los excedentes para la exportación, aprovechando los acuerdos comerciales vigentes que Chile mantiene con diversas potencias económicas.

El subsecretario recalcó que Fedeleche es un actor relevante no solo por su volumen de producción, sino por su capacidad para representarlos intereses de una cadena que incluye a transportistas, laboratorios y plantas transformadoras. El compromiso final de la reunión fue mantener este canal de comunicación abierto para asegurar que el sector lechero siga siendo un baluarte del desarrollo rural chileno, capaz de enfrentar con éxito los retos de un mercado cada vez más exigente en términos de sustentabilidad y trazabilidad.

La región enfrenta niveles históricos de escasez, con embalses al 15,3% de su capacidad y una cartera de inversión que supera los $775 mil millones para enfrentar la crisis.
En el marco del Congreso ACADES 2026, el encuentro más relevante de la industria del agua en el país, el gobernador regional, Cristóbal Juliá, expuso ante autoridades nacionales, expertos y representantes del mundo público y privado la compleja realidad hídrica que enfrenta la región, enfatizando la urgente necesidad de avanzar en soluciones estructurales de largo plazo.

Durante su presentación en el evento realizado en Santiago, el gobernador dio cuenta de un escenario crítico marcado por una profunda escasez de agua, donde los embalses regionales alcanzan apenas un 15,3% de su capacidad total, con casos particularmente complejos como el embalse La Paloma, que registra cerca de un 7% de su capacidad. Este contexto se enmarca en más de siete años consecutivos de déficit hídrico, con caudales bajo el promedio, altas temperaturas y escasa acumulación de nieve en la cordillera, afectando directamente la disponibilidad del recurso.

En este escenario, el gobernador Cristóbal Juliá destacó la relevancia de visibilizar la situación regional en espacios de incidencia nacional. ‘Nosotros pudimos poner acá donde estamos en el poder centralizado acá en Santiago, cuál es nuestra realidad y la falta que tenemos de soluciones concretas de infraestructura y de largo plazo para lo que es nuestra realidad regional. Vamos a seguir impulsando el desarrollo de la región y sobre todo en un tema que es tan relevante para todos los sectores productivos como es el agua’, dijo.

La exposición fue ampliamente valorada por actores del sector agrícola y productivo. El presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura, Antonio Walker, relevó el nivel técnico de la presentación, señalando que ‘en nombre de la Sociedad Nacional de Agricultura, felicitar al gobernador Cristóbal Juliá porque hizo una muy buena exposición, muy documentada, parecía que fuera un especialista en agua y él nos ilustró respecto de los desafíos de la región de Coquimbo. Pero la región tiene clima, tiene buenos agricultores, tiene un Gobierno Regional que funciona, solo necesitamos de una gran alianza público-privada para retomar las inversiones de las grandes obras de riego’.

En la misma línea, el consejero regional y presidente de la comisión de Aguas y Recursos Hídricos del CORE, Francisco Corral, subrayó la claridad del diagnóstico expuesto, indicando que ‘el gobernador dio una excelente exposición donde quedó muy claro las grandes urgencias que tenemos en la Región de Coquimbo respecto a la necesidad de infraestructura y también del mejoramiento de la gestión de los recursos hídricos’.

DESAFÍO HÍDRICO REGIONAL
Actualmente, la región impulsa una cartera de inversión superior a los $775 mil millones en iniciativas vinculadas a agua potable y saneamiento, junto con proyectos estratégicos como la desaladora para la conurbación La Serena-Coquimbo, con una capacidad proyectada de 1.200 litros por segundo, y estudios de reúso de aguas tratadas que podrían aportar cerca de 2.000 litros por segundo adicionales. A ello, se suma el avance de acuerdos con entidades como ECONSSA para fortalecer la infraestructura hídrica.

El Congreso ACADES 2026 se consolida como una instancia clave para abordar los desafíos del país en materia de agua, promoviendo soluciones como la desalación y el reúso, en un contexto donde el cambio climático exige respuestas concretas y coordinadas. En este escenario, la Región de Coquimbo posiciona con fuerza la urgencia de avanzar en infraestructura hídrica de largo plazo, fortaleciendo la articulación público-privada para asegurar el desarrollo productivo y mejorar la calidad de vida de las personas.

El presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) manifestó su profunda preocupación por la alta concentración de precipitaciones -que el lunes superaron los 50 milímetros en sectores rurales- afectando la calidad de kiwis, peras y manzanas, además de causar serios destrozos en la red de riego y canales.

TALCA. La agricultura es, por definición, una actividad que depende de los ciclos de la naturaleza. Sin embargo, cuando se ven alterados por el fenómeno del cambio climático, lo que antes era una bendición —la lluvia— puede transformarse en una amenaza directa para el sustento de miles de familias. Esa es la realidad que hoy enfrenta la Región del Maule, donde las intensas e inesperadas precipitaciones en plena época de cosecha han encendido las alarmas del sector productivo. Antonio Walker, presiden- te de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), analizó la compleja situación que atraviesan los campos del centro-sur del país. Para el líder gremial y ex-ministro, el problema no es la lluvia en sí, sino la forma violenta y concentrada en que se está manifestando. ‘Siempre son bienvenidas las precipitaciones.

Ahora, ¿cuál es el problema? Que estamos en un contexto de cambio climático y una de las características del cambio climático son lluvias mucho más concentradas’, señaló con preocupación. Según los datos proporcionados por el dirigente, se han registrado eventos donde caen más de 100 milímetros en muy pocas horas, una cifra que los suelos y la infraestructura no alcanzan a procesar. En algunos sectores específicos del Maule, el acumulado ha superado incluso los 150 milímetros en breves lapsos, lo que genera un impacto mecánico y biológico inmediato en los huertos frutales. Esta concentración de agua es particularmente crítica dado el calendario agrícola actual. El Maule se encuentra en pleno proceso de recolección de especies fundamentales para la exportación y el consumo interno. ‘Estamos viendo unas precipitaciones muy concentradas en los tiempos actuales, dado que el Maule está cosechando kiwi, está cosechando peras, está cosechando manzanas, también estamos cosechando uva de mesa’, explicó Walker.

El principal enemigo de la fruta madura es la humedad excesiva. Cuando el agua se acumula en la superficie de productos como el kiwi o la uva de mesa, se crean las condiciones ideales para la proliferación de patógenos. ‘Todo esto hace que tengamos mayores problemas fungosos, que tengamos mayores problemas de condición de la fruta’, advirtió el presidente de la SNA. Pero el daño no se limita a la fruta colgada de los árboles. La fuerza del agua ha provocado estragos en la arquitectura hidráulica que sostiene al Maule. Walker denunció que se han observado ‘destrozos en la red de canales, en las compuertas de los ríos y en algunos tranques’. Para la SNA, este no es un evento aislado, sino el reflejo de una nueva normalidad climática a la que el agro debe adaptarse con urgencia. ‘Vemos que esta concentración es cada día más recurrente y vamos a ver cómo se nos viene el invierno’, sentenció Walker, dejando entrever que la vulnerabilidad del sector es alta ante la falta de una distribución hídrica más equilibrada.

En el marco del Sistema Nadonal de Emergencia Sanitaria por influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), que estableció el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) el 4 de marzo pasado, se confirmaron dos nuevos casos del virus H5N1 en un traspatio de Pumanque y otro en Las Cabras. Las confirmaciones se efectuaron a través de muestras analizadas en el laboratorio oficial del Servicio en Lo Aguirre, tras la atención de dos denuncias relacionadas a mortalidad de aves domésticas.

Estas detecciones en la región se suman a las confirmaciones previas de influenza aviar en aves silvestres (cisnes coscoroba) en el humedal El Yali, en Valparaíso y en San Clemente, en Maule, y luego en un traspatio de la comuna de Nogales, también en la región de Valparaíso.

Frente a los casos en O’Hliggins, el SAG ya activó en la región los protocolos establecidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) para el control de la enfermedad, y así evitar su propagación hacia otras zonas del territorio nacional. Se mantiene el reforzamiento de la vigilancia sanitaria tanto en cuerpos de agua como en traspatios y planteles en todo el país, considerando el movimiento de aves silvestres durante esta época del año cuando se produce el regreso de la migración desde el hemisferio sur hacia el norte.

En paralelo, todos los organismos que integran la Mesa Técnica sobre Influenza Aviar, encabezada por Senapred, se encuentran informados y alerta, incluyendo al Ministerio de Agricultura, a través del SAG, el Ministerio de Salud, el Servicio Nacional de Pesca, Conaf y otros servicios públicos; manteniendo también una estrecha comunicación con el sector privado ligado al rubro avícola. Es importante señalar que, al no existir casos positivos en planteles comerciales, Chile mantiene su estatus sanitario de país libre de influenza aviar altamente patógena.

MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD

En caso de detectar aves con síntomas como descoordinación, plumaje erizado, coloración azulada en cresta, barbillas o patas, postración o muerte masiva, no tocarlas ni manipularlas, ya que el virus puede potencialmente trasmitirse a mamíferos incluido el ser humano, y dar aviso al SAG a través de los siguientes canales: centro de atención usuaria llamando al 22 345 1100 o escribiendo al correo electrónico oficinainformaciones@sag.gob.cl.

La notificación oportuna permite realizar una detección temprana y activar rápidamente las medidas sanitarias correspondientes.

Fedeleche enfatiza el aporte del sector al empleo regional y al desarrollo del agro, junto con su disposición a colaborar con la nueva administración.

En el marco del inicio de un nuevo ciclo institucional en el país con el cambio de mando presidencial, la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) dio a conocer su postura oficial ala ciudadanía. La organización gremial saludó al nuevo Presidente de la República de Chile, José Antonio Kast, y a todo su equipo de gobierno, marcando el inicio de una nueva y expectante relación bilateral.

UN GREMIO ESTRATÉGICO PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Posicionándose frente al país como un actor estratégico para garantizar la seguridad alimentaria nacional, la federación reiteró su total y absoluta disposición para colaborar con los equipos que se instalan en el Poder Ejecutivo. El sector lácteo chileno es catalogado por la propia entidad productora como un verdadero motor de desarrollo, una fuente incesante de empleo formal y un pilar de progreso constante. Con una inmensa base operativa que en la actualidad supera los 2.500 predios activos a lo largo del territorio, la producción de leche representa un aporte sustancial e innegable tanto para la macroeconomía de Chile como para las diversas economías de las regiones donde esta actividad se lleva a cabo diariamente.

Para poder proyectar a largo plazo este impacto económico y social hacia el futuro, la Federación reafirma su compromiso con dos áreas de importancia para el campo: la innovación y la asociatividad. Para los miles de productores primarios, estos dos conceptos representan pilares estrictamente necesarios para lograr enfrentar los complejos desafíos de rentabilidad del negocio agrícola y lograr cerrar definitivamente las múltiples brechas operativas, tecnológicas y comerciales que afectan a los productores de leche en la actualidad. En este mismo sentido de colaboración, Fedeleche invita proactivamente al nuevo Ejecutivo a mantener un diálogo que sea permanentemente abierto, de alto nivel técnico y con un enfoque constructivo a lo largo de todo el mandato.

LA APUESTA POR UN DIÁLOGO PÚBLICO-PRIVADO

En el ámbito de la nueva institucionalidad agrícola que regirá los destinos del agro, el gremio observa con enorme atención y valora positivamente el nombramiento de los principales encargados de liderar el sector. En particular, los productores destacan la llegada de Jaime Campos, quien asume el desafiante rol de ser el nuevo ministro de Agricultura de la nación, así como la designación estratégica de Francesco Venezian, profesional que desde esta jornada asume la subsecretaría de dicha cartera. Ante estas nominaciones públicas. Fedeleche expresa formalmente sus mejores deseos de éxito a estas nuevas autoridades sectoriales. Asimismo, la entidad confirma su compromiso institucional de trabajar de manera conjunta y estrecha con el Ministerio de Agricultura y con todos sus servicios públicos dependientes, teniendo siempre como principal norte el beneficio mutuo y el sostenido desarrollo lechero de todo el país. El gremio confía en que el trabajo mancomunado, forjado en una sólida alianza público-privada, permitirá implementar soluciones concretas que aseguren el futuro y viabilidad de la leche chilena, manteniendo intacto su reconocido prestigio de calidad a nivel internacional.

Recuadro
– LAS CINCO PRIORIDADES DE LA HOJA DE RUTA LECHERA

Para lograr materializar esta visión y avanzar de manera decidida en la construcción de políticas públicas orientadas a fortalecer b producción interna, impulsar la competitividad en los mercados externos y asegurar la sostenibilidad integral del sector a largo plazo, la federación ha detallado un petitorio institucional. Entre las prioridades gremiales fundamentales exigidas a la nueva administración del Estado, destacan cinco puntos críticos que delinean las urgencias reales del campo chileno en la actualidad:

1. Inversiones hídricas: En primer lugar, los productores de la federación exigen que el Estado concrete inversiones directas en infraestructura hídrica y promueva el fortalecimiento de la gestión gubernamental del agua.

2. Protección de fronteras: Como segundo eje estratégico de su plan de acción, se demanda con urgencia a las nuevas autoridades el resguardo del patrimonio zoosanitario mediante un Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) que esté debidamente fortalecido en recursos para sus labores de fiscalización.

3. Mercados transparentes: En tercer lugar, la federación ganadera y lechera pone acento en la necesidad de lograr un adecuado y correcto funcionamiento de los mercados agrícolas a nivel nacional, garantizando mejores dinámicas en el sector.

4. Fomento asociativo: El cuarto punto de esta hoja de ruta subraya la trascendencia de la promoción de la asociatividad como un verdadero modelo de desarrollo rural y económico. El trabajo cooperativo y agrupado es visualizado como el método organizativo por excelencia para lograr potenciar al máximo las capacidades productivas de sus asociados frente a los constantes vaivenes del mercado.

5. Exportar con calidad: Como quinta y última prioridad estratégica de largo aliento, el documento oficial establece la urgencia de fortalecer e impulsar las exportaciones nacionales con productos lácteos de alto valor agregado. El futuro económico del sector exige potenciar la capacidad industrial para exportar bienes manufacturados que generen mayor rentabilidad.

Primer ataque incendiario en la macrozona sur desde el cambio de mando: 800 familias quedan sin electricidad.

Un total de 800 familias de Alto Biobío, en la zona cordillerana de la Región del Biobío, quedaron sin suministro eléctrico, desde la tarde del jueves, debido a un atentado incendiario contra un transformador. En el lugar se encontró una pancarta con la consigna ‘Wallmapu libre. Libertad a los presos mapuches’. Sin embargo, la proclama no incluye la firma de ninguna de las organizaciones que operan en la macrozona sur.

Se trata del primer episodio de violencia con fines reivindicatorios que se registra desde que el miércoles asumió el nuevo gobierno. La empresa Coelcha, responsable de los equipos dañados, confirmó que la falla eléctrica tuvo su origen en la ‘intervención de terceros’. Además, dijo que se realizan labores para reemplazar el transformador y reponer la electricidad en Butalelbún, Trapa Trapa, Malla Malla, Cauñicú y Pitril.

‘Perjudica a las comunidades’
El delegado regional presidencial de Biobío, Julio Anativia (RN), expuso que ‘esta situación demuestra que las personas más perjudicadas son las propias comunidades, pehuenches en este caso, que se han visto privadas de tener electricidad producto de este atentado incendiario’.

Junto con condenar la acción, el abogado afirmó: ‘Vamos a entregar todo nuestro respaldo a las acciones de investigación que se están haciendo en este caso para determinar a los responsables’. De igual manera, expresó que ‘vamos a tomar las medidas jurídicas necesarias para poder hacerles seguimiento a estas situaciones’.

José Miguel Stegmeier, presidente de la Sociedad Agrícola de Biobío (Socabío) y vicepresidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), enfatizó que ‘junto con este nuevo episodio ya estuvimos con atentados previos al cambio de mando’ y aseguró que ‘no hay capacidad instalada en el Estado para que esto se controle’. Recalcó que, ‘más que anunciar medidas, hay que ejecutarlas, y para ello, debemos tener policías con capacidad de inteligencia para prever estos atentados y detener a quienes los cometen’. Agregó que ‘necesitamos fiscalías más activas para llevar a proceso a estas personas y tribunales que entiendan que el exceso de garantismo solo entraba la justicia’.

El ajuste programado para el 4 de abril volvió a gatillar que autoridades, gremios y expertos vuelvan a plantear la posibilidad de eliminar el cambio estacional en Los Lagos, como sucede en Aysén y Magallanes, mientras se analizan sus efectos en la salud, seguridad, educación y la actividad económica.

A tres semanas de un nuevo cambio de hora en Chile, vuelve a instalarse en la discusión pública una propuesta que en los últimos años ha ganado fuerza: mantener un solo huso horario durante todo el año en la Región de Los Lagos.
La iniciativa surge en medio del debate que cada temporada genera el ajuste entre horario de verano e invierno y busca, principalmente, evitar los efectos que estos cambios provocan en la vida cotidiana de las personas.
El próximo cambio de hora, fijado para el 4 de abril, cuando los relojes deberán retrasarse una hora para dar paso al horario de invierno, reactivó el debate en la zona sur. Diversas autoridades han planteado que la Región de Los Lagos podría evaluar mantener el horario actual durante todo el año, considerando sus características geográficas y climáticas, y siguiendo el ejemplo de Aysén y Magallanes, las únicas regiones del país que actualmente no realizan este ajuste estacional.
Uno de los principales impulsores de esta idea es el alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, quien anunció que se elaborará un estudio técnico junto a especialistas universitarios para fundamentar la solicitud de eliminar el cambio horario.
El jefe comunal explica que la propuesta se inspira en las experiencias de otras zonas australes del país. ‘Una de las cosas que estamos proponiendo es que ojalá se pueda mantener la misma hora, la hora de verano. Esto principalmente por las buenas experiencias que han tenido en Aysén y Magallanes. Recordemos que estas regiones ya hicieron cambio de hora y desde que hicieron el cambio las han mantenido, justamente porque ha sido exitoso’, señala.
Sustento
Entre los argumentos que respaldan la iniciativa se encuentran estudios que apuntan a los efectos que los cambios de horario pueden generar en el sueño y en el ritmo biológico de las personas, especialmente en niños y adolescentes. ‘Hay una serie de estudios, hay estudios también médicos, principalmente en la asociación del sueño, que dicen que estos cambios afectan, sobre todo en los niños’, afirma Wainraihgt.
Otro de los aspectos que se plantea es el impacto en la seguridad y en la vida comunitaria. Según el jefe comunal, mantener más horas de luz natural durante la tarde permitiría aprovechar mejor los espacios públicos. Señala además que encuestas realizadas a nivel local indicarían un amplio respaldo ciudadano a la idea. Según explica, entre un 85% y un 90% de las personas consultadas estaría a favor de eliminar los cambios de hora.
En el Congreso, la discusión también ha sido impulsada por el diputado Héctor Ulloa, quien reitera su llamado a realizar una consulta ciudadana que permita definir si la región quiere mantener el horario de verano durante todo el año.
El parlamentario recuerda que en marzo de 2025 presentó una solicitud de acuerdo que fue aprobada por 95 diputados, con el objetivo de avanzar en esta materia. ‘Vamos a seguir insistiendo en la necesidad de realizar una consulta ciudadana que permita clarificar si nuestra Región de Los Lagos quiere mantener el horario de verano durante todo el año, considerando nuestras condiciones geográficas y de luz natural’, sostiene.
‘Distintos estudios han advertido que los cambios de horario pueden generar alteraciones en el sueño, desajustes en el ritmo biológico y efectos en el ánimo y la productividad, especialmente en zonas australes, donde la variación de horas de luz es más marcada. Por eso creemos que esta decisión debe considerar la realidad territorial’, acota Ulloa.
La idea de consultar a la ciudadanía surge también a partir de lo ocurrido en la Región de Aysén, donde en 2024 se realizó una consulta online durante 12 días y el 95% de los participantes optó por mantener el horario de verano de manera permanente.
Por otro lado, el exdiputado Fernando Bórquez -hoy delegado presidencial de Chiloé- también impulsó esta iniciativa durante 2025 y actualmente continúa respaldando la discusión. A su juicio, mantener un solo horario podría tener efectos positivos tanto en el ámbito educacional como en la seguridad pública.
‘Me parece que están haciendo algunos informes, especialmente en Puerto Montt, para ver si como región nos conviene tener ese horario. Sería súper positivo desde el punto de vista del horario de clases y también con la seguridad que hay hoy día en las tardes’, afirma. No obstante, el ex parlamentario reconoce que la medida requiere un análisis más amplio que considere distintas variables sociales y económicas.
Adaptación
En tanto, el presidente de la Cámara de Comercio, Industrias y Turismo de Castro, Julio Candia, indica que actualmente el sector no tendría mayores inconvenientes con cualquiera de las alternativas.
Según explica, tras la pandemia y la implementación de la ley de 40 horas laborales, muchos establecimientos redujeron sus horarios de atención. ‘Antes se atendía hasta las 9 o 10 de la noche, pero ahora la mayoría comienza cerca de las 10 de la mañana y termina entre las 5 o 6 de la tarde’, detalla, asegurando que el comercio podría adaptarse sin mayores dificultades.
No obstante, advierte que en el caso de la industria y el transporte de carga podrían existir otros factores a considerar, debido a los turnos de noche.
Respecto del turismo, Candia consigna que ‘la actividad tampoco se vería mayormente afectada, ya que la temporada alta se concentra entre diciembre y marzo, período que actualmente coincide con el horario de verano. A mí me da la impresión de que es mejor quedar con un solo horario, pero se tiene que estudiar cuál de los dos es mejor’.
En el ámbito educativo, la presidenta del Centro de Padres del Liceo Carmela Carvajal de Osorno, Nayareth Marcos, plantea que los cambios de horario pueden influir de distintas maneras dependiendo del tipo de establecimiento.
‘En el caso de nosotros en lo particular, tenemos clase en jornada de tarde por contingencia del liceo, mientras nos construyen nuestro liceo oficial, y los alumnos salen cerca de las 19:20 horas, donde está muy oscuro, donde siempre hay falencia en la locomoción pública, y a eso sumémosle que la comunidad educativa no son solamente los alumnos’, enfatiza.
Añade la apoderada que ‘sería súper bueno dejar solo un horario, el que sea mejor. Nosotros en el sur contamos con un sistema climático muy cambiante, muy extremo y, por ejemplo, lamentablemente, con los cambios de horario y que tengamos jornadas en la tarde, hace que nuestros alumnos prácticamente se conecten directamente con aquellos trabajadores de diferentes áreas. Entonces es mayor aún el riesgo’, precisa.
En el sector agrícola, en particular en la industria lechera, el impacto del cambio horario sería menor. Así lo indica el presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), Marcos Winkler. ‘Por decirlo de forma lúdica, a las vacas no les importa qué horario hay. Si el sol sale a una hora y se pone a otra, el crecimiento del pasto es el mismo’, comenta.
Suma Winkler que, más allá de un problema administrativo ‘de cambios de horario de las rutinas, digamos, no es mucho más grave. Sólo hay que adecuar el horario de los trabajos, pero más que eso no’.
Experto
Desde el ámbito académico, el doctor (c) en Psicología, Marcelo Malbec, de la Universidad San Sebastián, sede de la Patagonia, explica que el debate sobre el horario más adecuado debe considerar distintos factores y estudios.
El especialista recuerda que Chile ya experimentó en 2015 la mantención permanente del horario de verano, decisión que fue revertida al año siguiente debido a distintos efectos, entre ellos el retraso en el amanecer durante el invierno. ‘Eso hacía que en ese invierno amaneciera como a las 9:30, lo que provocó harto ausentismo en los colegios’, aclara.
Igualmente, Malbec agrega que la luz natural en la mañana cumple un rol fundamental para el ciclo circadiano del cuerpo humano, ya que ayuda a regular el sueño, la alimentación y los niveles de alerta.
‘Por esta razón, desde el punto de vista biológico, algunos estudios sugieren que el horario de invierno podría ser más adecuado que el de verano. Por otro lado, si hablamos de la vida familiar, uno podría decir que es mejor tener más luz en la tarde; entonces es necesario analizar muchas variables’, expone el psicólogo.
Sin embargo, el académico también destaca que los cambios de horario generan ‘efectos temporales en el sueño y el estado de ánimo, pero no es algo permanente, sino que puede suceder durante las primeras semanas. También hay muchos estudios que hablan de tener más o menos luz y se relacionan con variaciones en accidentes de tránsito, seguridad, crimen, indicadores de salud, etcétera’.
‘Si se decidiera mantener un solo horario, me inclinaría más por el horario de invierno que por el horario de verano. Porque ya tuvimos la experiencia del 2015 de mantener el horario de verano y se arrepintieron. Ahí habría que ver qué documentos, qué estudios consideraron políticamente para revertir la decisión. Lo que se señaló en su momento era el tema del ausentismo escolar y que la reducción del consumo eléctrico no era significativa. Hay que ver si eso afecta de igual forma en la región’, plantea el profesional.
Aunque la propuesta de mantener un solo horario en la Región de Los Lagos continúa sumando apoyos, las autoridades coinciden en que cualquier decisión debe basarse en estudios técnicos y considerar la realidad territorial.

En el sector afirman que mientras la producción nacional se encuentra en una etapa de ajuste, la industria exportadora del país vecino ganó mercado tras fuertes inversiones en obras de riego.

La uva chilena fue uno de los sectores exportadores que resintieron con fuerza el nuevo orden comercial que estableció el gobierno de Estados Unidos (EE.UU.) en 2025, con la aplicación de aranceles a productos que ingresan a ese mercado norteamericano.

Este panorama implicó que el sector exportador de uvas de Perú, uno de los principales competidores de Chile en ese mercado, se viera beneficiado al convertirse en el principal proveedor de esta fruta para EE.UU.

Según datos de la agencia gubernamental United States Trade Commission, EE.UU. importó unos US$ 1.363 millones en uvas peruanas durante 2025. Esta cifra implica un alza de 61% en comparación a los registros de 2024 (ver infografía). En contraste, Chile totalizó US$ 830 millones en dicho período, es decir, una baja de 21% versus el año anterior.

De esta manera, Perú arrebató a Chile el liderazgo como principal proveedor de uvas en EE.UU., puesto que los registros de esta agencia reflejaron que Chile había recuperado este sitial en 2023.

Desde la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) aseguran que esta situación es una muestra de los resultados de la política nacional de Perú para potenciar sus industrias agrícola y exportadora.

El mayor gremio del agro afirmó que ‘Perú ganó participación en el mercado estadounidense gracias a fuertes inversiones en riego que han expandido el cultivo hacia nuevas zonas de menor costo (…). Además, la reciente inauguración del puerto de Chancay, orientado a Asia, liberó capacidad logística y frigorífica para abastecer a Estados Unidos. A ello se suman las condiciones agroclimáticas favorables registradas durante 2025’.

Panorama para la fruta nacional

En tanto, el panorama para Chile apuntaría a una temporada exportadora con volúmenes a la baja.

Según la última estimación del Comité de Uvas, para la temporada 2025-2026 está previsto que Chile despache al mundo 62,2 millones de cajas de 8,2 kg de uvas. Este volumen representaría una caída de 8,4% respecto a los embarques anotados en la campaña 2024-2025. Los embarques a Norteamérica, el principal mercado de las uvas chilenas, disminuirían un 12% frente a la temporada anterior.

No obstante, actores del rubro frutícola chileno restan dramatismo a este panorama que posiciona a Perú como el nuevo principal proveedor de uvas a EE.UU. ‘No es que salieron a comprar más porque sí (…). Lo que ocurrió fue que California produjo un poco menos a lo estimado, y tuvieron que complementar ese volumen menor con las uvas peruanas’, dijo Rafael Rodríguez, presidente de Uvanova y asesor frutícola.

Por otra parte, Rodríguez aseguró que la expectativa de menor volumen en los embarques de uva chilena podría beneficiar al sector: ‘Podría llevar a que los precios se corrijan un poco al alza’, indicó.

En el rubro también señalan que la industria local se encuentra en un período de ajuste de sus volúmenes, en medio de un recambio varietal, por lo que era previsible una disminución en los envíos de uvas al mercado norteamericano.

A su vez, Cristián Allendes, fundador de Agrícola La Hornilla y presidente de la exportadora Gesex, señaló que en el corto plazo la uva chilena tendrá un momento favorable en Estados Unidos. ‘Esta temporada Perú terminó un poco antes, por lo tanto, no hay presión para los envíos a ese mercado (…). También hubo problemas climáticos en Sudáfrica e India. Esto ha llevado a que los mercados estén bien expectantes sobre la uva chilena, que debería llegar a mediados de marzo y abril’, dijo.

En ese contexto, Allendes indicó que las variedades blancas deberían reflejar un mejor desempeño en desmedro de las rojas, debido a la alta demanda por las uvas blancas en mercados como EE.UU. y otros destinos del mundo.

De todos modos, el expresidente de la SNA aseguró que los productores chilenos deben considerar algunos riesgos para los despachos a EE.UU. ‘El primer tema es con los aranceles del 10%, que es muy fuerte para los agricultores. Puede significar más o menos US$ 2,5 o a veces más por caja (…). Si produces 3.000 cajas por hectárea, son US$ 7.500 el impacto del arancel por hectárea. Es mucha plata, que puede ser toda la utilidad de un agricultor’, sostuvo.

En el sector aseveran que aún persiste incertidumbre sobre la política arancelaria de Donald Trump. Pese a que se mantuvo el cobro de la tarifa de 10% para la uva chilena, indican que siguen alerta a potenciales cambios, luego del anuncio que realizó el mandatario estadounidense para subir de 10% a 15% su nuevo arancel global a fines de febrero.

Allendes también señaló que hay preocupación por eventuales congestiones en los puertos de la costa este de EE.UU., como Filadelfia, Holt y Wilmington, donde llega el 70% de la uva chilena para fumigarse e ingresar a este mercado. ‘Se está demorando en entregar las cargas, así como también en fumigar, lo que produce tacos en los puertos que solo se traducen en afectaciones a la calidad de la fruta’, dijo. A ello se suman los recargos que están implementando las navieras a los exportadores, por lo que el valor de los fletes se está encareciendo.

Uva peruana con acento chileno

En la industria afirman que parte del éxito de Perú en el mercado de las uvas se explica por los chilenos. ‘El negocio de la uva en Perú lo hicieron los chilenos, los asesores son chilenos, el principal productor era chileno antes de venderse a un grupo árabe (…). Es divertido, pero es como si hubiéramos hecho un copy paste de lo que se hizo en Chile para desarrollar ese negocio en Perú’.

Según los datos de la oficina comercial PromPerú, entre los 10 principales exportadores de uva peruana se encuentran empresas que tuvieron pasado o que poseen presencia de chilenos en estas empresas.

El mayor exportador de uva peruana es Sociedad Agrícola Rapel, perteneciente a la empresa Verfrut, compañía fundada por el empresario chileno Romano Vercellino Dellafiori, y que en 2024 fue adquirida por Unifrutti Group —que forma parte del holding de inversiones ADQ de Abu Dabi—. Verfrut se expandió a Perú en 2011 para ingresar al mercado de las uvas en la zona de Piura.

También figura la firma El Pedregal, fundada por el chileno Eugenio Lira y su socio peruano Manuel Macedo. Ambos se conocieron en Chile, cuando Macedo llegó al país para emprender en el rubro agrícola en la Región de Coquimbo, donde le recomendaron contar con la asesoría de Lira.

En el listado igualmente destaca Pura Fruit, perteneciente a la sociedad de inversión Costa Verde, que tiene como socios a las familias Cueto y Piñera. Esta firma posee 1.200 hectáreas en el distrito de Piura.

En 2021, Pura Fruit y Gesex firmaron una alianza para convertirse en uno de los principales productores de uva de Perú.

Cristián Allendes aseguró que ahora en la industria peruana hay menos capitales chilenos, puesto que han llegado como inversores algunos fondos de inversión dado el potencial que posee este mercado. ‘Perú ha andado bien y la uva es muy buena. Pero esperamos que la industria no siga creciendo mucho, porque consideramos que la oferta ya es suficiente para mantener bien abastecidos los mercados. Pero si sigue creciendo, ocurrirá una sobreoferta y eso hará que los precios bajen para todos’, señaló.

Sumado a Unifrutti, en el listado de los principales exportadores están: la firma española Atitlan en Ecosac, el fondo internacional Vanguard Group en Los Olivos de Villacuri; la californiana Frutura en Agrícola Don Ricardo y el Grupo Hame de Guatemala en Agrícola Drokasa.

La industria lechera nacional consolida su compromiso medioambiental mediante la firma de un nuevo Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la certificación de predios, al mismo tiempo que investigaciones científicas locales destacan el rol crucial de los lácteos frente al déficit de vitamina D y en la protección de la salud mental.

El sector lácteo en Chile está experimentando importantes avances que integran el cuidado del medio ambiente con la investigación en salud pública. Durante el último tiempo, diversas iniciativas lideradas por el Consorcio Lechero y entidades gubernamentales han marcado la pauta del rubro. Estas acciones abarcan desde la actualización del estándar de sustentabilidad para los productores primarios mediante un nuevo acuerdo de certificación, hasta la promoción de estudios científicos que reafirman la importancia de los lácteo s en las Guías Alimentarias, el uso responsable de antimicrobianos en los animales y la sorprendente relación entre la dieta y la reducción del riesgo de depresión en jóvenes universitarios.

HACIA UNA PRODUCCIÓN LECHERA DE ORIGEN CONSCIENTE

Uno de los principales hitos recientes de la industria es la revisión y mejora del Estándar de Sustentabilidad para Planteles Lecheros. Esta iniciativa es liderada por el Ministerio de Agricultura y forma parte del Programa Chile Origen Consciente, siendo impulsada en el rubro específico por el Consorcio Lechero.

Para concretar estos avances y llevarlos a la práctica, el sector lácteo firmó el Acuerdo de Producción Limpia (APL) II, el cual está enfocado directamente en la certificación predial. Este esfuerzo conjunto es encabezado por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo (ASCC) y la Corporación Consorcio Lechero, con el fin de promover la implementación de este estándar renovado a lo largo de los campos de Chile.

CIENCIA NACIONAL Y LIDERAZGO EN SANIDAD ANIMAL

En paralelo a los esfuerzos medioambientales, especialistas provenientes del mundo académico y la investigación están impulsando con fuerza la ciencia láctea chilena. A través del Comité Científico de Lácteos, se está generando investigación local con un claro enfoque en la nutrición y la salud pública de la población.

Asimismo, el sector ha reforzado su compromiso con la sanidad animal y la inocuidad. Recientemente, el Dr. Nicolás Pizarro, profesional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), asumió la presidencia del Comité Científico en Antimicrobianos del Consorcio Lechero. Esta instancia es considerada absolutamente clave para el fortalecimiento y la fiscalización del uso responsable de los tratamientos antimicrobianos en la producción láctea nacional.

GUÍAS ALIMENTARIAS Y LA ALERTA POR LA VITAMINA D

Desde la perspectiva de la nutrición humana, el nuevo director científico del Comité Científico de Lácteos, el Dr. Samuel Durán, ha destacado el rol de las Guías Alimentarias tanto de Chile como de EE.UU. como herramientas de orientación fundamentales para la población. Dichas guías refuerzan de manera consistente la importancia de incorporar proteínas y lácteos en la dieta diaria para el correcto funcionamiento del organismo.

Esto cobra especial relevancia ante una grave problemática sanitaria: Chile enfrenta actualmente uno de los mayores déficits de vitamina D a nivel mundial. Según advierten los especialistas médicos y nutricionales, este escenario no se limita a ser un mero problema nutricional, sino que se proyecta como un inmenso desafío de salud pública, cuyos efectos e impactos negativos en la salud afectan de forma transversal a los ciudadanos, sin distinguir regiones de residencia ni grupos etarios.

SALUD MENTAL: EL EFECTO PROTECTOR DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN

Más allá de los beneficios físicos tradicionales, la nueva evidencia científica vincula de manera directa la calidad de la alimentación con el bienestar psicológico y cerebral. Estudios recientes indican que la adopción de la dieta mediterránea se asocia con un riesgo un 36% menor de padecer cuadros de depresión en estudiantes universitarios.

Este modelo de alimentación, altamente recomendado, se caracteriza por promover un consumo elevado de lácteos, frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva. Al mismo tiempo, el régimen sugiere la moderación en el consumo de carnes rojas y exige la restricción de alimentos ultraprocesados en el día a día.

RENOVACIÓN DEL COMPROMISO SECTORIAL

Los socios del Consorcio Lechero renuevan su activo compromiso sectorial. Junto a especialistas provenientes de las áreas de la investigación y de la academia, continuarán generando ciencia láctea chilena con un enfoque central en la nutrición y en la salud pública.